Ismerje meg, hogyan kell 6 törzsből faragni egy pulyka!
Ezt a pillanatot a vacsoraasztalnál ismeri, amikor mindenki a pulyka körül ül, és várakozással várja, hogy faragják? Te vagy az, aki a kést és a villát a kezében tartja, a homlokunkon és a felső ajakban elkezdődött izzadság gyöngyök, ahogy rájössz, hogy a figyelem középpontja, és nincs semmilyen elképzelése, hogyan kell elkezdeni? Úgy értem, olyan egyszerűnek tűnik, amikor más emberek csinálják, és tökéletesen szeletelt darabokat szolgálnak fel, és kegyelemmel adják át őket. De most, hogy az asztal feje, hol kezded? Hogyan mentheti meg az arcát és szolgálja a madarat anélkül, hogy mindent elrontott volna?
Itt vagyok, hogy segítsek. Ez volt az első pulyka is, és könnyebb volt, mint gondoltam! Szóval csak kövessétek, és egyszerre ezt az oldalt fogjuk venni.
kellékek:
1. lépés: A dobos
Először is, azt javaslom, hogy egy vágódeszkát egy jól körülvevő körhöz hozzon, hogy elkapjon minden olyan gyümölcslevet, amely a madárból kifolyik. És lesz egy csomó gyümölcslevek. Ismerje meg a hibámat.
Másodszor, erre nincs szükség speciális késre vagy villára. A hentes kés nagyszerű, és egy asztali villa jól működik. De ha benne van a dicsőségért, akár nagy is lehet, és megkapja a csont-faragott fogantyút, ugye?
OK, kezdjük.
Célozzuk először az alacsony függő gyümölcsöket, és távolítsuk el a dobot. Ez könnyen azonosítható, és elég sok mindent el lehet húzni a kezével. De próbáljuk meg ezt a kegyelemmel több kegyelemmel (Scooch több kegyelem?).
Húzza maga felé a dobot, és távolítsa el a pulykát, és használja a kést, hogy szétvágja az összekötő bőrt.
Lassan vágja át az ízületet körülvevő húst, amíg ki nem jelenik.
Vágja át a csuklót (vagy csak erőltesse ki) és távolítsa el a dobot.
Whew, ez könnyű volt. Folytassuk.
2. lépés: A szárny
Hasonló technikával húzza el a szárnyat a pulyka testétől, és használja a kést a környező bőrön keresztül.
Vágja át a húst, hogy felfedje az ízületet.
Vágja át a csuklót (vagy csak erőltesse ki) és távolítsa el a szárnyat.
3. lépés: A titkos mágikus vágás
Ez az a trükk, amellyel a fehér húsod tökéletes, majdnem filmszerű szeletekben elesik a madárból:
Húzza a combot a pulykától, és helyezze a kést a mellre, párhuzamosan és közvetlenül a comb felett.
Vágja be a mellbe a bordák fölött, amíg el nem éri a mellkasot. Most nézd meg, mi történik, amikor szeleteled a mellet.
4. lépés: A mell
A függőleges szeletek levágják a mellet, egy faragott villával, hogy tartsa a madarat állandóan.
Nézze meg, hogy a darabok csak mágikusan tökéletes szeletekben esik le a madárról? Használja a kést és a villát, hogy elegáns szeleteket tegyen egy tálcára vagy tálcára, mint egy Norman Rockwell festmény.
5. lépés: A comb
A comb eltávolításához vágja át a combot és a testet összekötő húst mindaddig, amíg ki nem teli az ízületet.
Ismét használja a kést vagy az erőt, hogy elhúzza a csuklót és eltávolítsa a húst.
A combot darabokra szeletelheti, vagy az egészet szolgálhatja. Szeretem vágni a húst a csont mindkét oldalán.
6. lépés: Az osztriga
Észrevehet egy kerek, a testen maradt húsérmét. Ez az osztriga.
A kést használva óvatosan szétválaszthatja ezt a darabot a pulyka testétől.
Ne szolgálja ezt a darabot.
Miért? Sokan azt állítják, hogy ez a madár legjobb része, énekli dicséreteit, és titokzatos hatalmaival esküszik. Ez, barátom, ez a darab az Ön számára. Megérdemled. Ha valaki figyeli, vagy csak akkor, ha senki sincs, csak a saját tányérjára tedd.
7. lépés: Ismétlés
Most megvan a dolog! Még ha ez az első oldal nem is olyan simán ment, mint amilyennek azt remélte, van egy egész másik oldala, hogy tökéletesítse a technikáját. Előfordulhat, hogy a konyhában a madarat a kíváncsiskodó szemektől elhúzza, amíg elsajátítod a technikádat. De ha ez nem egy lehetőség, ezek az egyszerű lépések a tökéletes faragáshoz vezetnek.
Kellemes Ünnepeket!
