Mi az a Yorkshire Pudding (Wikipédiából)
Yorkshire Pudding, más néven tészta puding, egy angol tészta, amely tojásból, lisztből és tejből áll. Az edényt általában sült hússal (hagyományosan marhahús) és mártással szolgálják fel, és a hagyományos brit vasárnapi sült. Kezdetként (mártással) vagy sivataggal (lekvárral) is szolgálhat.
A Yorkshire puding pontos eredete még nem ismert. Az első felvett recept 1737-ben jelenik meg egy könyvben.
A Yorkshire puding a brit vasárnap ebédje, és egyes esetekben a fő húsétel előtt külön tanfolyamként fogyasztják. Ez volt a puding hagyományos étkezési módja, és még ma is gyakori Yorkshire-ben. Mivel a sült húsból származó gazdag mártást az első fogásból használták fel, a fő hús- és zöldségpótlást gyakran petrezselyemmel vagy fehér mártással szolgálták. Hagyományosan, bár kevésbé, most a Yorkshire Pudding édes, cukor, aranyszirup, lekvár, vagy narancslével is felszolgálható. Gyakran azt állítják, hogy az étel célja az volt, hogy olcsó módot nyújtson az étkezők kitöltésére, így a Yorkshire pudingot hagyományosan a Yorkshire puding kisebb mennyiségben nyerte el.
Bármilyen kérdés, vagy ha szeretné naprakészen tartani projektjeimet, kövess engem a Twitter - @KirkyTS-en
kellékek:
1. lépés: Hozzávalók
1 gomb marha csöpög ("egy gomb" egy brit kifejezés, amely "néhány" -ot jelöl) - Marhahús A csepegtetés a marhahús zsírja, amelyet addig lecseréltek, amíg a folyadék nem folyik. Ezután hagyjuk beállítani és válik az úgynevezett torta. Alapvetően egy szilárd marhahús zsír. Ez egy hagyományos brit összetevő, amelyet a halak és a chipek megsütésére használtak, és még a kenyéren, mint a vajban is spedible. Hamarosan megtanulom, hogy hogyan készítsem el ezt a csodálatos ízletes összetevőt. És ez nagyon egyszerű.
140g sima liszt - Ha mindössze önmagad emelése van, akkor ez rendben lesz, de készen állsz arra, hogy a pudingokat, mint egy torta, és ne a széleit, mint a hagyományos yorkshire pudingot.
4 tojás - Bármilyen méretű tojás lesz. Frissebb, annál jobb. Csirkeim vannak (amit igazán ajánlok), mivel a friss tojás egyszerűen isteni.
200 ml tej - Teljes zsírtartalmú tejet használok, mint a sok krémet. A félig sovány vagy sovány (alacsony zsírtartalmú) tej rendben lesz.
Egy csipet só és bors - fűszerezéshez.
2. lépés: Melegítsük a csöpögést
Tegyen egy csepp csöpögést bármilyen méretű sütőedénybe (sütőedények, torta ón, pite tál, ramekin vagy muffin konzervdoboz). Helyezzen egy előmelegített sütőbe, amely 230C / ventilátor 210C / gáz 8.
Azt akarod, hogy a csöpögő forró legyen, mielőtt hozzáadná a keveréket.
3. lépés: Előkészítés
Ahhoz, hogy a tésztát 140g-os sima lisztet vigyük egy tálba, keverjük össze a négy tojást, amíg sima.
Fokozatosan adjunk hozzá 200 ml tejet, és addig keverjük, amíg a keverék teljesen nem lesz.
Sóval és borssal ízesítjük.
4. lépés: Főzés
Öntse a tésztát egy kancsóba, majd vegye ki a forró ón / edényt a sütőből.
Óvatosan és egyenletesen öntsük a tésztát a forró ón / edénybe.
Látnod kell, hogy a keverék elkezd főzni és emelni.
Helyezzük vissza a konzervdobozokat a sütőbe, és hagyjuk zavartalanul hagyni 20-25 percig, amíg a pudingok fel nem duzzadtak és nem pirítottak.
5. lépés: Befejezés és kiszolgálás
Távolítsa el és azonnal szolgáljon.
Lehet akár 1 hónapig is lehűlni és fagyasztani. Csak melegítsük újra a sütőben, amíg meleg és ropogós lesz.
Lehet vágni és használni őket egy indítóhoz. Csak adjunk hozzá mártást.
Manapság a leggyakrabban a fősült vacsorán használatosak.
Ha igazán ízléses és hagyományos érzést kelt, akkor tejszínnel / aranyszirupral / mézzel / lekvárral tálaljuk. Tökéletes a nyárra
Bármilyen kérdés, vagy ha szeretné naprakészen tartani projektjeimet, kövess engem a Twitter - @KirkyTS-en
