Sokan nem találják meg a tofu tetszetős szerkezetét, panaszkodnak a megkötött textúrájára, a nyálkás textúrara, a gomba textúrara, de megváltoztathatja a tofu textúráját, és drámaian megváltoztathatja az étkezési élményét, és igazán finom keveréket készíthet ily módon az egyik, miután megváltoztatta a textúra.
kellékek:
1. lépés: A felesleges víz kiürítése Tofuból
Először vágja be a FIRM-ot vagy az EXTRA FIRM tofu-t (nem közepes vagy selymes tofu) 1 hüvelykes kockákra. Vezessünk egy lemezt két papírtörlővel, és hagyjuk a tofu felesleges vizet a papírtörlőbe engedni. Ez a lépés nagyon fontos, amennyire csak lehetséges a víz. Hagyja, hogy a tofu 10–15 percig lecsapjon. A papírtörlők telítettek lesznek.
2. lépés: Felkészülés a Fry Tofu-ra
Melegítsük fel a wokot magas hőmérsékleten, és adjunk hozzá növényi olajat.
3. lépés: Tofu hozzáadása az olajhoz
Óvatosan adjuk hozzá a leeresztett tofut, ügyelve arra, hogy az olaj fröccsenhet.
4. lépés: Fry, amíg arany
Fry, alkalmanként forduljon, amíg a tofu aranybarna lesz. Most megváltoztatta a tofu textúraát. Élvezze ezt az új textúrát keverjük sült krumplival, vagy éppen úgy, ahogy van.
