Néhány órát dolgoztam a kertben, majd levágtam az első 2 nagy maroknyi korianderlevelet és szárat. Az esti vacsorámban fogtam használni őket, és láttam, hogy rengeteg zseton volt. Szóval, ez is a vacsorához kellett mennie…… Úgy találtam ezt a kedves ízletes wok vacsorát és marináltam néhány szerves csirke filé is.
Ez volt a nap betakarítása: friss, fehér chard és friss korianderlevelek és szárak (koriander)
kellékek:
1. lépés: Gyűjtsd össze a hozzávalókat
Ez egy tejmentes, gluténmentes vacsora és itt is 100% GF hajdina tésztát használtam!
Recept: 3 fő részére
Hozzávalók:
* A csirke marinádéért :
5 evőkanál szójaszósz
10 evőkanál gyümölcsös olívaolajat
1/2 lime lé
egy darab friss, hámozott gyömbért, körülbelül 4 cm x 2 cm-es, apróra vágott
1 evőkanál helyi méz
* A zöldségeket:
200 g friss, frissen tisztított, mosott, centrifugált szár, a szárak apróra vágva és a levelei 2-3 darabra vágva
1-2 piros paprika (paprika), a vetőmag és a fehér csíkok eltávolítva, kisebb csíkokra vágva
2 tavaszi hagyma, tisztítva, mosva, centrifugálva, finomabb gyűrűkké vágva
* A többinek:
2 szerves csirke filé, melyek DF & GF, mindegyik kisebb darabokra vágva, zsír nélkül!
250 g 100% GF hajdina tészta
20 gr frissen vágott korianderlevelek és szárak, csak tálalás előtt az edény elszórására
2. lépés: A Marinád kb. 3 órával a vacsora előtt!
1–3 órával a vacsora előtt készítse el a csirke marinátot. Vegyünk egy felszerelt ziplock zsákot és adjunk hozzá csirke darabokat. Egy közepes tálban adjon hozzá minden marinát összetevőt. Öblítsük össze őket egy kis habverővel.
Lásd a fenti videót!
Helyezze a töltött zsákot egy tálba, ha szivárgás történik. 2 órára pácoltam csirke darabjaimat. Vacsora előtt vegye ki őket a tálból, és húzza ki őket a műanyag zacskóból. Tartsa a marinátot.
Ugyanakkor főzzük a hajdina tésztaidat a csomag utasításai szerint. Szárítsa ki és öblítse le hideg víz alatt. 10 percig tartott.
3. lépés:
Vegyük a wokot és kenetet olívaolajjal. Melegítsen fel magasra, és helyezze a tavaszi hagyma gyűrűit, a paprika csíkokat és vágja be a hagymát. Keverjük össze, amíg meg nem tetszik. Ez körülbelül 5 percig tartott, gyakran keverve.Éljen néhány fekete borssal és szójaszósszal, de nem túl sokat, mert nem akarjuk, hogy túl sós legyen! Ha elkészült, emelje ki a főtt zöldségeket a serpenyőből. Most adjunk hozzá pácolt csirkét és egy kis marinátot. Keverjük össze, amíg mindkét oldalon meg nem pirul és aranyszínű lesz. 5 perccel a tálalás előtt adjuk hozzá a marinádot a wokhoz, és a csirke darabjaid a marinádban lesznek, és nagyon ízletes is lesz. Most tegye hozzá a wokkedes zöldségeket a wokhoz és a főtt tésztához is. mindent jól melegíthet és mindent összekeverünk. Tegyük fel és szórjuk fel a frissen vágott korianderleveleket és a kis szárakat a 2 lemezen. Élvezze a szeretett embert és egy sört! MMM!
Az ízletes recept itt is megtalálható a blogomban: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2016/05/05/fresh-chard-fresh-coriander-leaves-from-our-garden-made-into-a- szép-wok-vacsora /
