- Ha szeretne a fejét enni, vágja le a szemét, és vágja le az éles gerincet a garnélafej felett. A fej eldobásához csak húzza el a fejrészt.
- Ezután vágja le a lábakat
2. lépés: Távolítsa el a Shell-et és a farost
- A külső testhéj eltávolításához tartsa a garnélarákot a hüvelyével felfelé, most húzza le a héjat alulról, majd emelje fel … és egészen hátra … majd húzza ki a héjat az eltávolításhoz (tegye ugyanezt egészen a farok közelében
- Ha szereted a farok megtartását a sütéshez / tempurához, akkor hagyd a farok részét, ahogy van.
- A farok eltávolításához keményen nyomja meg a farok végét, és húzza ki a farkát
3. lépés: Nyomja meg az agyat (ha a fejét veszi)
Nyomja össze az agyat a fejről és dobja el:
- Ehhez tartsa az ujjaival a fej oldalát, és nyomja meg az agyat. Nyomja meg többször a teljes eltávolításához.
4. lépés: Vénás
- Vénásodás, 1/4 ”mélységű vágás a külső test középpontja mentén és a fekete vénák és a sárga membrán eltávolítása (a sárga / narancssárga membrán nem feltűnhet apró garnélarákban / garnélarákban)
5. lépés: Öblítés
Öblítés:
- Töltsön egy tálat hideg vízzel
- adjunk hozzá egy evőkanál durva tengeri sót a vízbe (opcionális)
- öblítsük le a garnéla hideg folyóvíz alatt, és adjuk hozzá a tengervíz-tálba
- Öblítse meg a tengeri só-víz tálban lévő garnélarákot 5-6 alkalommal, és dobja ki a sós vizet
- ötször öblítse le hideg vízben, és helyezze egy szűrőre
